Mousse di cioccolato al forno

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Dose per 4 persone
100 gr di cioccolato fondente 100 gr di burro 100 gr di zucchero 2 uova
Spezzettare il cioccolato e scioglierlo insieme al burro tagliato a pezzetti. Montare i tuorli con 50 gr di zucchero fino a quando saranno chiari e spumosi. Poi incorporarli al cioccolato. Montare gli albumi a neve unendo gradualmente il resto dello zucchero. Unirli al composto di cioccolato e versare in uno stampo di 22 cm di diametro imburrata. Cuocere a 180° per 40 minuti.
Vino in abbinamento Passito di Pantelleria.

Chiapella consiglia per questa ricetta un Stampo in silicone della linea "I Love Cake" di Guzzini.

Informazioni Utili

 

La ricetta suggerita

Torta di Mele e Cocco

220 gr. zuchero, 1 uovo intero, 1/2 tazzina di latte, 125 gr. burro, 250 gr. farina, 1/2 bustina di lievito, 150 gr. farina di cocco, 4 mele renette.
Cuocere le mele renette tagliate a pezzetti con 90 gr. di zucchero. Formare una "puré" mescolando. Impastare tutto gli ingredienti, e dividere l'impasto in 2 parti. Mettere in una teglia un disco di pasta e versarvi sopra la "puré" di mele e rivestire con la restante pasta. Infornare a 180° per 30 minuti. Da fredda spolverare con zucchero a velo.

Proposta dalla Signora Maura P.

3^Classificata "La Tua Ricetta Perfetta"

Corsi di Cucina Primavera 2009.

Orario Apertura

Lunedì: 16:00 - 19:00
Dal Martedì al Sabato: 9:30 - 12:30 / 16:00 - 19:00

 

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